石川県で自然栽培された殻付きのはとむぎ全粒粉をはじめ、イヌリンなどの食物繊維を含む菊芋抽出物、こんにゃく芋から抽出したエキス、「アムリターラソルト」をバランスよく配合し、極めつけに北海道の白老地域に湧き出る温泉水（モール泉）で練り上げました。和洋中を問わず、温麺でも冷麺でも美味しくいただけます。

「グルテンフリーが体にいいとはわかっていても、麺が大好きな私。ヘルシーにツルツルしこしこしたい！　という人に激推ししたいのがこちら。添加物は一切なし、ミネラル豊富な玄米の栄養がしっかり摂れるうえ、ゆで時間はなんとたった1分。冷麺でキムチと納豆をのせて菌活するのがお気に入りです」（エディターKANNA）

もちもちとした弾力！
噛むほどに玄米やはとむぎの香ばしさと甘みが感じられます。麺の表面が汁気をまといやすい構造をしているため、すするたびにスープの美味しさが口の中に広がります。冷麺にするとコシがさらに際立ち、玄米麺ならではの洗練された味わいに。

＜アムリターラ 玄米麺のヘルシーポイント＞
・グルテンを含まない
・玄米の栄養素を丸ごと含む
・殻ごと粉砕したはとむぎ全粒粉を配合
・食物繊維を含む菊芋やこんにゃく芋を使用
・かんすい無添加で、北海道の温泉水で練り込み

アムリターラ 玄米麺は簡単・便利・美味
・茹で時間はたった1分
・玄米麺ならではの食感
・玄米を適度に焙煎して粉砕した香り高さ
・和洋中、温冷、幅広い調理に
・のびにくいため鍋の〆に
・油で揚げると、軽い口当たりのサクサク揚げ麺に

【2分でOK！ 簡単レシピ】ご飯のかわりの主食としてもオススメ
500mlほどの湯を沸かし、玄米麺を1分茹でたらザルにあげます（お好みで冷水でしめる）。そのままお好みの麺つゆで。または、小さじ1程度のごま油と塩（ヒマラヤ岩塩がオススメ）一つまみを和えるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。お好みでネギや胡麻、刻みのりを振りかけても◎。 ゆで汁は捨てずに、少量の醤油や塩、炭火焼きあご微粉等で味を調え、スープとしてお召し上がりください。味噌汁やカレーにもそのままお使いいただけます。

こだわりの製麺法
自然栽培玄米の美味しさを最大限に引き出すために、玄米を適度に焙煎し、丁寧に製粉。その他の原料と混合し、温泉水で練り上げています。蒸気で程よく蒸された麺種を熟成させたら、頃合いをみて製麺機で押し出して完成です。包装後に熱を加える ため、半生の状態を保って出荷されます。

＜保存方法＞
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
・加熱殺菌しているため袋内部に水滴や原料成分が付着する場合がありますが、品質に問題はありません。
・同封の脱酸素材は食べられません。取り除いてから調理してください。

味のひとこと
もちもちとした弾力があり、噛むほどに玄米やはとむぎの香ばしさと甘みが感じられます。麺の表面が汁気をまといやすい構造をしているため、すするたびにスープの美味しさが口の中に広がります。冷麺にするとコシがさらに際立ち、玄米麺ならではの洗練された味わいに。